山梨県で収穫された甲州種100%使用し醸造いたしました。豊かなミネラル感や旨み、キレのある酸、厚味が特徴の辛口白ワインです。
【商品コメント】白い花や柑橘の香り、いきいきとした酸と丸みのある果実味が魅力です。
瓶内二次発酵によって、後志産シャルドネから造られたエレガントな発泡性ワインです。
ワイナリーの礎を造ったセダル・クノール・ヴィンヤードの創始者に敬意を表した1本。熟したブラックベリー、ダークチョコレート、クローブなどの魅惑的な芳香に、ベリーのスコーンをかじった様なふんわりとした甘さが香る。パルマッツよりしなやかでビロードのようなタンニンが心地良く広がります。
お酒ならではのこころ華やぐ解放感を手軽に楽しめる、果実スパークリング。
パイナップルやネイブルオレンジの柑橘系の香りが前面に広がります。オレンジやパイナップルの酸味と柔らかい香辛料の味わいが何度も広がり、この柔らかい酸味と花の香りが甘味を和らげ、非常に飲み易い味わいです。
シルクのように輝く柔らかなピンク色。デリケートな泡立ちがエレガントさを際立たせ、穏やかな黄昏時を連想させます。
香りはファーストノートから強烈なアロマティック・コンプレックスが感じられます。ハイビスカスやライラックなどの花の香り、ほのかなスパイスと甘草のニュアンスが妖艶なハーモニーを奏で、甘いバニラの香りが、この繊細な香りに魅力的なグルマン的タッチを加えています。
口に触れた瞬間から、フレーバーの優雅なダンスが始まり、野イチゴの繊細さも感じます。全体は繊細なミネラルに支えられており、ワインの豊かさが存分に発揮されています。フィニッシュは穏やかなメロディーのように、ピリッとしたレッドカラントのノートが広がり、このワインのバランスを完成させます。
価格:オープン、スティルワイン